Nuestra Carta
Nuestra carta
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Gilda de anchoaCroqueta de jamón-jamónEnsaladilla rusa con ventresca (tapa)la de toda la vidaBerenjenas fritas (tapa)con miel de cañaPapas aliñas con ventresca de atún (tapa)Patatas bravas (tapa)Las clásicasTortillitas de camarones (tapa)Bienmesabe gaditano (tapa)Cazón en adoboBanderilla de langostinos con pimientos del padrón y salsa bravaPapas aliñas (tapa)
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IbéricosPaletilla ibérica, chicharrones, carne mechá, lomito, queso payoyo semicurado y queso de oveja curado al jerezTabla de Quesos andalucesQuesos Payoyo semicurado, de oveja al jerez, de cabra curado al vino oloroso y queso brie con sus complementosPaletilla ibérica (entera)Acompañada de regañá de AntequeraChicharronesNuestros clásicos chicharrones al estilo de los pueblos blancosCarne Mechá
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Ensalada de pimientosPimientos rojos asados, huevo duro y cebolletaEnsalada de langostinos y aguacateSobre brotes y aderezada de vinagreta dulceTomatito aliñao con ventrescade atún de BarbateSalmorejo casero (plato)con su guarnición de paletilla y huevo duroPiparras en tempura fritasPimientos finos y alargados, igual de juguetones que sus primos de padrón
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Ensaladilla rusa con ventresca, piparras y regañáLa de toda la vidaBerenjenas fritascon miel de caña y salmorejoBrochetas de champiñones, paletilla y payoyoRealmente especialesTortillita de patataJugosa o cuajada, tú eligesManda huevos de gamba cristalHuevos camperos rotos sobre gambas cristal y un toque de salsa La TabernitaHuevos rotos trufadosHuevos camperos rotos con patatas, salsa trufada y carne mecháPapas aliñas con ventresca de atúnPapas aliñasClasicasFlamenquín cordobés artesanode queso de cabra y cebolla caramelizadaPatatas bravasHuevos camperos rotos con jamónal toque de pimentón y salsa bravaAlegrías de pollomarinadas y rebozadas
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Croquetas
Croquetitas de pucheroCroquetas de jamónCroquetitas de boletusCroquetitas de boletusCroquetitas de choco en su tintaCroquetitas de rabo de toroCajonazo de croquetitas variadas (8 uds)de puchero, rabo de toro, boletus y choco en su tinta -
Mollete de brie trufado y carne mecháMollete de pucheroLa famosa pringáMollete de ventresca de atúnCon rúcula, tomate, pepinillos, cebolla frita y emulsión VolapiéBurger de rabo de torocon salsa bull, queso Payoyo y rúculaMollete castizo de calamarescon salsa con un toque picanteMollete de paletilla y salmorejoMollete señorito Volapiécon paletilla ibérica, carne mechá, pimiento verde y queso Payoyo
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Pescaito frito a la gaditana
Soldaditos de PavíaBacalao con piparras y salsa La TabernitaCalamaresBoquerones fritoscon un toque de limónTortillitas de camaronesal estilo de la Isla de LeónBienmesabe gaditanoCazón en adoboGambitas cristalLangostinos en tempura bravacon un toque picantePuntillitascon un toque de limónCajonazo de frituraBienmesabe, calamares, boquerones y puntillitasOtros del mar
Gambas al ajilloCajonazo de gambas cocidas (entera)de nuestro cocedero, con el punto justo -
Lagartillo ibéricozona lateral del solomillo de cerdo, con patatas fritas y pimientos del padrónSecretocon patatas fritas y tomatitos cherryCarrillera de cerdo al vino tintocon patatas y alcachofas crujientesPuntas de solomillo de ternera a la planchaCon patatas y pimientos rojos asadosTernera a nuestra maneraDados de ternera en salsa de carne y patatasPinchos morunoscon patatasSabrosas albóndigas en salsacon salsa casera y patatasSecreto ibérico al Pedro Ximénezcon puré de patata trufado
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Torrijacaramelizada con heladoTarta de queso cremosaExplosión de chocolatecon heladoRosca de hojaldre al BaileysCon helado de vainillaCopa de helado2 bolas de los helados que más te gusten