Taberna del Volapié
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Mapa Reserva A casa

Nuestra carta

  • Pincho de anchoa en aceite, piparra y aceituna
    Gilda de anchoa
    Gilda de matrimonio
    Gilda de matrimonio
    Gilda de matrimonio, de ancho y boquerón
    <p>Croqueta de jam&oacute;n</p>
    Croqueta 1 ud
    Ensaladilla rusa con ventresca y picos
    Ensaladilla rusa con ventresca (tapa)
    la de toda la vida
    Berenjenas fritas con miel de caña
    Berenjenas fritas (tapa)
    con miel de caña
    Patatas con salsa brava ligeramente picante
    Patatas bravas (tapa)
    Las clásicas
    Crujiente tortillita con camarones
    Tortillitas de camarones (tapa)
    Bienmesabe gaditano - Cazón en adobo
    Bienmesabe gaditano (tapa)
    Cazón en adobo
  • Paletilla ibérica, chicharrones, carne mechá, lomito, queso payoyo semicurado y queso de oveja curado al jerez
    Ibéricos
    Paletilla ibérica, chicharrones, carne mechá, lomito, queso payoyo semicurado y queso de oveja curado al jerez
    Quesos Payoyo semicurado, de oveja al jerez, de cabra curado al vino oloroso y queso brie con sus complementos
    Tabla de Quesos andaluces
    Quesos Payoyo semicurado, de oveja al jerez, de cabra curado al vino oloroso y queso brie con sus complementos
    Paletilla ibérica acompañada de regañá de Antequera
    Paletilla ibérica (entera)
    Acompañada de regañá de Antequera
    Nuestros clásicos chicharrones al estilo de los pueblos blancos
    Chicharrones
    Nuestros clásicos chicharrones al estilo de los pueblos blancos
    Carne mechada al estilo tradicional finamente cortada
    Carne Mechá
    Tabla mixta de embutidos ibéricos y gamba blanca frita
    Tabla mixta Volapié
    Lo mejor de cada categoría: paletilla, lomo ibérico, queso de oveja al Jerez, cazón y gamba blanca frita
  • Ensalada de pimientos rojos, huevo duro y cebolleta
    Ensalada de pimientos
    Pimientos rojos asados, huevo duro y cebolleta
    Ensalada de langostinos y agucate
    Ensalada de langostinos y aguacate
    Sobre brotes y aderezada de vinagreta dulce
    Tomate aliñado con ventresca de atún de barbate y cebolla
    Tomatito aliñao con ventresca
    de atún de Barbate
    Alcachofas con paletilla
    Alcachofas con paletilla
    Salmorejo casero con paletilla ibérica y huevo duro
    Salmorejo casero (plato)
    con su guarnición de paletilla y huevo duro
  • Ensaladilla rusa con ventresca, piparras y regañá
    La de toda la vida
    Berenjenas fritas con miel de caña y salmorejo
    Berenjenas fritas
    con miel de caña y salmorejo
    Tiras de secreto ibérico rebozadas
    Cañitas ibéricas
    Tiras de secreto ibérico rebozadas
    Champiñones a la plancha
    Champiñones plancha, paletilla y payoyo
    Realmente especiales
    Clásica tortilla de patata jugosa o cuajada al gusto del cliente
    Tortillita de patata
    Jugosa o cuajada, tú eliges
    Huevos camperos rotos sobre gambas cristal y un toque de salsa La Tabernita
    Manda huevos de gamba cristal
    Huevos camperos rotos sobre gambas cristal y un toque de salsa La Tabernita
    Huevos rotos con patatas y salsa trufada
    Huevos rotos trufados
    Huevos camperos rotos con patatas, salsa trufada y carne mechá
    Flamenquín cordobés relleno de queso de cabra y cebolla caramelizada
    Flamenquín cordobés artesano
    de queso de cabra y cebolla caramelizada
    Patatas con salsa brava ligeramente picante
    Patatas bravas
    Huevos camperos con patatas fritas, salsa brava y jamón
    Huevos camperos rotos con jamón
    al toque de pimentón y salsa brava
    Tiras de pechuga de pollo marinadas y rebozadas
    Alegrías de pollo
    marinadas y rebozadas
    Huevos rotos con setas y paletilla
    Huevos rotos con setas y paletilla
    Huevos rotos con setas y paletilla

  • Croquetas

    Croquetas de jamón
    Croquetas de boletus
    Croquetas de boletus
    Croquetas de boletus
    Croquetas de rabo de toro
    Croquetas de rabo de toro
    Surtido de croquetitas de puchero, rabo de toro, boletus y choco en su tinta
    Cajonazo de croquetas variadas (6 uds)
    de jamón, rabo de toro, boletus y gamba al ajillo
    Croquetas de gambas al ajillo
    Croquetas de gamba al ajillo
    Nuestras croquetas de gambas al ajillo
  • Mollete de brie trufado y carne mechá
    Mollete de brie trufado y carne mechá
    Mollete antequerano de puchero
    Mollete de puchero
    La famosa pringá
    Mollete de ventresca de atún, rúcula, tomate, pepinillos y cebolla frita
    Mollete de ventresca de atún
    Con rúcula, tomate, pepinillos, cebolla frita y emulsión Volapié
    Mollete antequerano de puchero
    Burger de rabo de toro
    con salsa bull, queso Payoyo y rúcula
    Mollete de calamares con salsa kimchee y guarnición de patatas fritas
    Mollete castizo de calamares
    con salsa con un toque picante
    Mollete de paletilla ibérica y salmorejo
    Mollete de paletilla y salmorejo
    Mollete con paletilla ibérica, carne mechá, pimiento verde y queso Payoyo
    Mollete señorito Volapié
    con paletilla ibérica, carne mechá, pimiento verde y queso Payoyo
    Hamburguesa de alcachofa
    Burger de alcachofa
    Burger de alcachofa con pan brioche, emulsión, un huevo y rúcula
    Hamburguesa de ternera de retinta
    Burger de retinta
    150 gr de ternera Retinta de Cádiz, con paletilla, tomate, rúcula y emulsión Volapié. Siempre con pan de mollete, como Andalucía manda
  • Gamba blanca frita con pimentón
    Gamba blanca frita
    Gamba blanca frita y aderezada con un toque de pimentón, se come con su piel y todo

    Pescaito frito a la gaditana

    Bacalao con piparras y salsa La Tabernita
    Soldaditos de Pavía
    Bacalao con piparras y salsa La Tabernita
    Calamares enharinados y fritos
    Calamares
    Boquerones fritos con un toque de limón
    Boquerones fritos
    con un toque de limón
    Tortillitas crujientes de camarones
    Tortillitas de camarones
    al estilo de la Isla de León
    Bienmesabe gaditano - Cazón en adobo
    Bienmesabe gaditano
    Cazón en adobo
    Gambitas enharinadas y fritas
    Gambitas cristal
    Puntillitas fritas con limón
    Puntillitas
    con un toque de limón
    Fritura variada: bienmesabe, calamres, boquerones y puntillitas
    Cajonazo de fritura
    Bienmesabe, calamares, boquerones y puntillitas

    Otros del mar

    Gambas al ajillo
    Gambas al ajillo
    Gambas cocidas
    Cajonazo de gambas cocidas (entera)
    de nuestro cocedero, con el punto justo
    Mejillones a la marinera
    Mejillones a la marinera
  • Lagartillo ibérico con patatas fritas y pimientos del padrón
    Lagartillo ibérico
    zona lateral del solomillo de cerdo, con patatas fritas y pimientos del padrón
    Secreto de cerdo a la plancha con patatas fritas y tomatitos cherry
    Secreto
    con patatas fritas y tomatitos cherry
    Carrillera de cerdo con patatas y alcachofas
    Carrillera de cerdo al vino tinto
    con patatas y alcachofas crujientes
    Puntas de solomillo de ternera a la plancha
    Dados de solomillo de ternera a la plancha
    Con patatas y pimientos rojos asados
    Ternera con patatas
    Ternera a nuestra manera
    Dados de ternera en salsa de carne y patatas
    Albóndigas con salsa casera y patatas, perfecta para mojar pan
    Sabrosas albóndigas en salsa
    con salsa casera y patatas
    Secreto ibérico con salsa al Pedro Ximénez y puré de patata trufado
    Secreto ibérico al Pedro Ximénez
    con puré de patata trufado
  • Torrija caramelizada con helado a elegir
    Torrija
    caramelizada con helado
    Croissant merengado en leche
    Croissant merengado
    Croissant bañado en nuestra salsa de leche con canela, almendra y chocolate
    Tarta de queso cremosa
    Tarta de queso cremosa
    Bizcocho templado de chocolate con helado de vainilla
    Bizcocho templaíto de chocolate
    Bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate caliente y un helado de vainilla
    Rosca de hojaldre con Baileys
    Rosca de hojaldre al Baileys
    Con helado de vainilla
    2 bolas de helado a elegir
    Copa de helado
    2 bolas de los helados que más te gusten
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Comida mediterránea española

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