Volapié Virgen de los Remedios (Ronda, Málaga)

Ronda, declarada bien de interés cultural. En pleno casco histórico de la ciudad, muy cercano al espectcular y famoso Puente Nuevo.

952161498

Nuestra carta

Gilda de anchoa

1,9

Gilda de matrimonio

Gilda de matrimonio, de anchoa y boquerón

1,9

Croqueta 1 ud

1,9

Ensaladilla rusa con ventresca

la de toda la vida

Tapa: 3,9

Media: 5,9

Berenjenas fritas

con miel de caña

Tapa: 1,9

Media: 4,5

Patatas bravas

Las clásicas

Tapa: 1,9

Media: 4,9

Tortillitas de camarones

Tapa: 2,9

Media: 4,9

Bienmesabe gaditano

Cazón en adobo

Tapa: 3,5

Media: 5,5
Ensaladilla rusa con ventresca, piparras y regañá

La de toda la vida

10,5

Berenjenas fritas

con miel de caña y salmorejo

7,9

Torreznos

fritos y bien crujientes

8,9

Cañitas ibéricas

Tiras de secreto ibérico rebozadas

8,9

Tortillita de patata

Jugosa o cuajada, tú eliges

5,9

Huevos rotos trufados

Huevos camperos rotos con patatas, salsa trufada y carne mechá

10,9

Flamenquín cordobés artesano

de queso de cabra y cebolla caramelizada

10,5

Patatas bravas

Las clásicas

8,9

Huevos camperos rotos con jamón

al toque de pimentón y salsa brava

9,9

Alegrías de pollo

marinadas y rebozadas

9,5
Croquetas

Croquetas de jamón

8,5

Croquetas de rabo de toro

8,5

Croquetas de gamba al ajillo

8,5

Cajonazo de croquetas variadas

de jamón, rabo de toro, boletus y gamba al ajillo

6 uds: 8,9

12 uds: 15,9
Ibéricos

Paletilla ibérica, chicharrones, carne mechá, lomito, queso payoyo semicurado y queso de oveja curado al jerez

14,9

Tabla de Quesos andaluces

Quesos Payoyo semicurado, de oveja al jerez, de cabra curado al vino oloroso y queso brie con sus complementos

14,9

Paletilla ibérica

Acompañada de regañá de Antequera

Entera: 14,9

Media: 8,5

Chicharrones

Nuestros clásicos chicharrones al estilo de los pueblos blancos

8,9

Carne Mechá

De la buena, buena

8,5

Tabla mixta Volapié

Lo mejor de cada categoría: paletilla, lomo ibérico, queso de oveja al Jerez, cazón y gamba blanca frita

17,9
Tomatito aliñao con ventresca

de atún de Barbate

10,9

Salmorejo casero

con su guarnición de paletilla y huevo duro

Plato: 7,9

Vasito: 3,9
Pescaito frito a la gaditana

Soldaditos de Pavía

Bacalao con piparras y salsa La Tabernita

10,5

Calamares

10,5

Boquerones fritos

con un toque de limón

9,5

Tortillitas de camarones

al estilo de la Isla de León

8,5

Bienmesabe gaditano

Cazón en adobo

10,5

Puntillitas

con un toque de limón

9,9

Cajonazo de fritura

Bienmesabe, calamares, boquerones y puntillitas

15,5

Otros del mar

Cajonazo de gambas cocidas

de nuestro cocedero, con el punto justo

Entera: 15,5

Media: 9,5
Lagartillo ibérico

zona lateral del solomillo de cerdo, con patatas fritas y pimientos del padrón

15,5

Carrillera de cerdo al vino tinto

con patatas y alcachofas crujientes

15,9

Dados de solomillo de ternera a la plancha

Con patatas y pimientos rojos asados

17,5
Mollete de brie trufado y carne mechá

7,9

Mollete de ventresca de atún

Con rúcula, tomate, pepinillos, cebolla frita y emulsión Volapié

7,9

Burger de rabo de toro

con salsa bull, queso Payoyo y rúcula

7,5

Mollete castizo de calamares

con salsa con un toque picante

7,9

Mollete de paletilla y salmorejo

6,9

Mollete señorito Volapié

con paletilla ibérica, carne mechá, pimiento verde y queso Payoyo

8,9
Torrija

caramelizada con helado

6,5

Tarta de queso cremosa

6,9

Bizcocho templaíto de chocolate

Bizcocho de chocolate con cobertura de chocolate caliente y un helado de vainilla

6,9

Copa de helado

2 bolas de los helados que más te gusten

4,9