Dimanche – mercredi : 12h00 – 00h00
Jeudi : 12h00 – 01h00
Vendredi et samedi : 12h00 – 02h00
Volapié Ponzano (Madrid)
En la esquina de la parte baja de la calle Ponzano. Calle famosa por su ambiente diurno y nocturno, cubierta de numerosos establecimientos hosteleros. Patio andaluz acogedor y coqueto.
Nourriture méditerranéenne espagnole
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Brochette d’anchois2,2
Gilda du mariageGilda de mariage, large et anchois2,2
Croquette au jambon cru1,9
Salade russe, le traditionnelleTapa: 4,5Media: 6,5
Aubergines frites au miel de canne à sucreTapa: 2,2Media: 4,9
Patatas bravas classiquesTapa: 2,2Media: 4,9
Beignets aux mini crevettesTapa: 2,9Media: 4,9
Bienmesabe gaditano(roussette marinée et panée)Tapa: 3,9Media: 5,9 -
Ventrèche de thon, piments d’Ibarra et croûtons10,5
Aubergines fritesau miel de canne à sucre et salmorejo8,5
Lardons frits et bien croustillantsLardons frits et bien croustillants8,9
Pailles ibériquesLamelles d’aloyau ibérique panées8,9
Petite tortilla de pommes de terre.Baveuse ou bien cuite, à vous de choisir5,9
Œufs au plat à la truffe :Œufs de poules élevées en plein air au plat, sauce à la truffe et carne mechá (tranches de viande de porc marinée)11,5
Flamenquín artisanalau fromage de chèvre et aux oignons caramélisés10,9
Patatas bravas classiques8,9
Œufs avec frites et jambona la sauce brava10,5
Aiguillettes de pouletmarinées et panées9,9 -
Croquettes
Croquetas de jamón8,9
croquettesÀ la queue de taureau8,9
Crevettes à l’ailNos croquettes de crevettes à l’ail8,9
Assortiment de croquettes(8/16unités) au puchero (pot-au-feu), aux cèpes, à la seiche dans son encre et à la queue de taurea6 uds: 9,512 uds: 16,5 -
IbériquesPalette ibérique, lomo ibérique, carne mechá (tranches de viande de porc marinée), fritons de couenne de porc, fromage de chèvre Payoya et fromage de brebis au Xérès15,5
Fromages andalous et pâtéFromage de chèvre Payoya semi-affiné, fromage de brebis au Xérès, fromage de chèvre affiné au vin Oloroso et bleu affiné, accompagnés de pâté de perdrix de la Sierra de Cadix15,5
Paletilla ibéricaAcompañada de regañá de AntequeraEntera: 15,5Media: 8,5
Fritons de couenne de porc.Nos fritons de couenne de porc classiques préparés selon la méthode des villages blancs8,9
La meilleure carne mechá (tranches de viande de porc marinée8,5
Planche mixte VolapiéLe meilleur de chaque catégorie : épaule, longe ibérique, fromage de brebis au xérès, roussette et crevettes blanches frites17,9 -
Tomate assaisonnéeet ventrèche de thon de Barbate11,9
Salmorejo maisonaccompagné de jambon cru et œuf durPlato: 7,9Vasito: 3,9 -
Poissons frit á la gaditana
Soldaditos de Pavíamorue, piments d’Ibarra et sauce La Tabernita10,9
Calamars10,9
Anchois frits et pointe de citron9,5
Beignets aux mini crevettesà la méthode de l’Île de León8,5
Bienmesabe gaditano(roussette marinée et panée)10,9
Petits calamars et pointe de citron10,5
Assortiment de friture :Roussette, calamars, anchois et petits calamars15,9Autres produits de la mer
Assiette de crevettes cuitesEntera: 15,9Media: 9,9 -
Joue de porc au vin rouge, pommes de terre et artichauts croustillants15,9
Secreto ibérico al Pedro Ximénezcon puré de patata trufado15,9 -
Mollete au brie à la truffe et carne mechá(tranches de viande de porc marinée)7,9
Mollete à la ventrèche de thonroquette, tomate, cornichons, oignons frits et émulsion Volapié7,9
Burger de queue de taureau,sauce Bull, fromage de chèvre Payoya et roquette7,9
Mollete typique aux calamarset à la sauce kimchi7,9
Mollete au jambon ibérique et salmorejo6,9
Mollete « Señorito Volapié ».Au jambon ibérique, carne mechá (tranches de viande de porc marinée), poivron vert et fromage de chèvre Payoya8,9 -
Pain perdu caramélisé et glace6,5
Cheesecake crémeux6,9
Moelleux au chocolat tièdeMoelleux au chocolat recouvert de chocolat chaud et de glace à la vanille6,9
Coupe de glace2 boules de glace au choix4,9
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